আমাদের রক্তে হিমোগ্লোবিন নামের একটি অক্সিজেনবাহী লৌহসমৃদ্ধ বর্তুলাকার মেটালোপ্রোটিন থাকে। প্রতি গ্রাম হিমোগ্লোবিন ১.৩৬ হতে ১.৩৭ মিলিলিটার অক্সিজেন ধারণ করতে পারে। আর লৌহ এবং অক্সিজেনের যৌগগুলোর ক্ষেত্রে লাল বর্ণ ধারণ করার প্রবণতা থাকে। ঠিক এই কারণেই রক্তের রঙ লাল হয়। এক কথায় এই হিমোগ্লোবিন এর জন্য রক্তের রং লাল হয়।